ฮวดโก๊ย (ฮวดโก้ย)

หรือ ถ้วยฟู ทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งหัวเชื้อ และผงฟู เคล็ดลับอยู่ที่การโม่แป้งเอง การนวดและนึ่งแป้งของชาวบาบ๋า ถ้วยฟูที่ดี ต้องพอง กลม หน้าแตกเป็นรูปดาว เนื้อนุ่ม หอมมาก โดยเฉพาะกินกับชา กาแฟ ถือเป็นขนมมงคลให้ความเฟื่องฟูแก่ชีวิต

ฮวด แปลว่าเจริญรุ่งเรือง โก้ย แปลว่าขนม สรุปว่าฮวดโก้ยคือขนมแห่งความรุ่งเรือง คือคนสมัยก่อนเค้าเข้าใจคิดนะ หน้าตามันฟูๆ เพราะเป็นแป้ง ใส่น้ำตาล หยดสีซึ่งส่วนมากสีก็ออกจะหวาน ตั้งชื่อให้สอดคล้อง เกิดเลยค่ะ โต๊ะไหว้เจ้าไหว้บรรพบุรุษของชาวภูเก็ต ต้องห้ามพลาดฮวดโก้ยเด็ดขาด

======

ร้านปุ้นเต่โก้ย

ฮวด แปลว่าเจริญรุ่งเรือง โก้ย แปลว่าขนม สรุปว่าฮวดโก้ยคือขนมแห่งความรุ่งเรือง คือคนสมัยก่อนเค้าเข้าใจคิดนะ หน้าตามันฟูๆ เพราะเป็นแป้ง ใส่น้ำตาล หยดสีซึ่งส่วนมากสีก็ออกจะหวาน ตั้งชื่อให้สอดคล้อง เกิดเลยค่ะ โต๊ะไหว้เจ้าไหว้บรรพบุรุษของชาวภูเก็ต ต้องห้ามพลาดฮวดโก้ยเด็ดขาด


No items found.

เจอนี่ ชี้เป้า!

ทีมงานกำลังตามหาร้านเด็ดแนะนำโดยคนภูเก็ตเอง ถ้าใครมีที่แนะนำส่งมาได้เลยที่ casper@thejournee.co

Other Signatures

หม่อหลาว
เล้งเต๋
ส้มควาย ส้มแขก
หมูฮ้อง