ห่อหมกภูเก็ต

ใช้เนื้อปลาทะเลผสมเครื่องแกงที่ประกอบด้วยพริกแห้ง ตะไคร้ พริกไทย ขมิ้น ข่า กะปิ มะกรูด กระเทียม ใส่หัวกะทิ คนให้เข้ากันดี แล้ววางบนใบชะพลู ห่อด้วยใบตอง นำไปนึ่งจนสุกดี นิยมรับประทานกับขนมจีน มีการประยุกต์เป็นปลาหมก คือการนำไปเผา หรือเปลี่ยนเนื้อปลาเป็นเห็ดแครง เห็ดนางฟ้า (นิยมใส่กุ้งแห้ง) ก็มีรสชาติดี

ห่อหมกบ้านเรากินมันได้ทุกมื้อค่ะ อาหารเช้าก็ขายในร้านขนมจีน มื้ออื่นๆก็ขในร้านอาหาร ที่นี่ใส่ใบตองห่อแล้วนึ่ง หอม หวาน เผ็ด มัน ครบเครื่อง และมีทั้งเนื้อปลา และ ดูก (กระดูกปลา) ตามชอบ

=======

ตลาดเกษตร หรือร้านอาหารทั่วไป

ห่อหมกบ้านเรากินได้ทุกมื้อ ช่วงเช้าก็ขายในร้านขนมจีน มื้ออื่นๆก็มีขายในร้านอาหาร ที่นี่ใส่ใบตองห่อแล้วนึ่งจนสุก เครื่องแกงหอม หวาน เผ็ด มัน ครบเครื่อง และมีทั้งเนื้อปลา และ ดูก (กระดูกปลา) ตามชอบ


No items found.

เจอนี่ ชี้เป้า!

ทีมงานกำลังตามหาร้านเด็ดแนะนำโดยคนภูเก็ตเอง ถ้าใครมีที่แนะนำส่งมาได้เลยที่ casper@thejournee.co

Other Signatures

หม่อหลาว
เล้งเต๋
ส้มควาย ส้มแขก
หมูฮ้อง