เป็นสลัดชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยแตงกวา ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ ๑ นิ้ว ลวกน้ำเดือด ก้านผักบุ้ง น้ำราดทำจาก พริกชี้ฟ้าแดง งาคั่ว น้ำลวกผัก กะทิ น้ำตาลทราย รสชาติออกเปรี้ยว เค็ม หวานคล้ายสลัดแขก